يُعد فيروس الكبد A من الأمراض الشائعة التي تصيب الكبد، يتميز فيروس A بأنه يصيب الكبد بالالتهاب بشكل مؤقت ولا يسبب أي أعراض مزمنة، ورحلة التعافي تتطلب مزيجًا من الراحة وتناول بعض الأطعمة المفيدة، والابتعاد عن بعض الأطعمة الأخرى التي تسبب إجهاد الكبد، لذلك في هذا المقال نتعرف على أهم أنواع الأكل الممنوع لمرضى فيروس A وتزيد من مدة الشفاء، كما نجيب عن أكثر الأسئلة شيوعًا حول النظام الغذائي المناسب لمرضى الكبد.
لماذا يُمنع مريض التهاب الكبد الفيروسي A من بعض الطعام؟
من المعروف أن الكبد له وظائف هامة في الجسم، من أهمها معالجة الدهون، والبروتينات، كما هو العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم، لذلك عندما يُصاب المريض بالتهاب الكبد الفيروسي A فإن الكبد تقل كفاءته بشكل مؤقت، لذلك يجب على المريض التوقف عن تناول الأطعمة المعروف أنها تجهد الكبد.
لذلك فالالتزام بتجنب الأكل الممنوع لمرضى فيروس A يسرع عملية الشفاء، لأن ذلك يمنحه فرصة للاستشفاء، ويخفف العبء عنه.
ماذا يجب أن يأكل مريض التهاب الكبد A؟
في مقابل الأكل الممنوع لمرضى فيروس A، هناك بعض الأطعمة التي يُعتقد أن تناولها يحسن من الصحة العامة لمريض التهاب الكبد A، من أمثلتها:
- السوائل وشرب الماء والعصائر الطبيعية، لتعويض فقد السوائل في حالات الإسهال، وهو أيضًا مفيد في الحالات التي تشتد فيها الأعراض.
- الخضروات الورقية، مثل السبانخ فهي تحسن من عملية الهضم بشكل كبير.
- بعض الخضروات المطهية، مثل الكوسة والبطاطس.
- الفواكه الطازجة الغنية بالفيتامينات التي تدعم صحة الكبد، مثل: التفاح والموز.
- البروتين قليل الدهون، مثل الأسماك والدجاج المسلوق.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على التوابل الحارة، المشروبات الغازية، والأطعمة المقلية، فكل هذه الأطعمة تُجهد الكبد.
- تجنب اللحوم الحمراء، التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون التي تُخزن بداخل الكبد ويمكن أن تسبب اجهادًا للكبد.
- تناول البروتينات النباتية لتعويض كمية البروتين التي يحتاجها الجسم في التعافي، مثل: العدس والحمص.
- تناول الأطعمة طازجة قدر الإمكان والبعد عن الأطعمة المصنعة، لأنها تجهد الكبد.
- تناول النشويات التي تحتوي على الحبوب الكاملة، مثل: الأرز البني، والدقيق الأسمر-دقيق الحبة الكاملة-، فهذه الأطعمة توفر الطاقة للجسم وتساعد على الهضم بشكل جيد.
- تعديل النظام الغذائي للمريض بحيث يتناول وجبات صغيرة متباعدة لتحسين عملية الهضم وتخفيف الضغط على الكبد، وتقليص مدة الشفاء.
الأكل الممنوع لمرضى فيروس A:
قائمة الأكل الممنوع لمرضى فيروس A، وتجنب هذه الأطعمة يقلل من إجهاد الكبد ويسرع عملية التعافي، ويقلل من حدة الأعراض:
- الأطعمة المقلية والدهنية: لأنها تزيد من إجهاد الكبد، ومن أمثلتها: البطاطس المقلية.
- الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة، مثل: السمن الصناعي، والسمن المهدرج.
- الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف: لاحتوائها على نسبة عالية من السكر الذي يُجهد الكبد، مثل: الحلويات الجاهزة، والشوكولاتة.
- تجنب المشروبات الغازية التي تحتوي على نسب عالية من السكر.
- اللحوم المصنعة، مثل: النقانق واللانشون المصنع، لأنها تحتوي على نسب عالية من مكسبات الطعم.
- تجنب شرب المشروبات التي تحتوي على كميات عالية من الكافيين، لأنها تبطئ عملية الهضم، كما تزيد من خطر الجفاف.
- الأطعمة المالحة: يجب تجنب الأطعمة المالحة في فترة الإصابة لأنها تزيد من احتباس السوائل داخل الجسم، ويمكن أن يؤثر ذلك على الكبد بشكل سلبي.
هل اللبن مضر لمرضى فيروس A؟
كثير من المرضى يطرح سؤال: هل اللبن مضر لمرضى فيروس A، والإجابة تتلخص أن اللبن بذاته غير مضر ولا يوجد دليل على ضرره للمرضى، ولا يُعد من الأكل الممنوع لمرضى فيروس A، بل إن الكثير من المرضى يلجأون لشرب كمية كبيرة من السوائل لتخفيف الأعراض، كما أنه مصدر هام للبروتين الذي يزيد من مناعة الجسم، ويُحسن من مقاومة الفيروس. ولكن، يجب الانتباه إلا أن اللبن قد يحتوي على كميات كبيرة من الدسم، ومريض فيروس A يُفضل أن يتناولوا أطعمة خالية من الدسم، لذلك يمكن تناول اللبن الخالي من الدسم، وتناوله بكميات معتدلة.
هل البيض ممنوع لمريض الكبد؟
البيض لا يُعد من الأطعمة الممنوعة لمرضى الكبد، فهو يحتوي على كميات عالية من البروتين النافعة، ولكن إذا كان مريض الكبد يُعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول يمكنه تناول بياض البيض فقط دون صفاره، لأنه البياض يحتوي على كمية عالية من البروتين، بعكس صفار البيض الذي يحتوي على الدهون ونسبة من الكوليسترول. ويعتمد الشخص على طريقة تحضير صحية للبيض لا يستخدم فيها كميات كبيرة من الدهون، لأن في هذه الحالة قد يندرج في الأكل الممنوع لمرضى فيروس A.
كم مدة الشفاء من التهاب الكبد A؟
تختلف مدة الإصابة من شخص لآخر، وفي معظم الحالات تستمر بين أسبوعين إلى أربعة أسابيع، ونسبة قليلة من المرضى تتجاوز مدة الشفاء من فيروس A لديهم شهرين إلى ثلاثة حتى يتماثلوا في الشفاء بشكل كامل. الالتزام بالراحة والنظام الغذائي السليم يُساعد على تقليص مدة الشفاء من التهاب الكبد A وتسريع العودة للحياة الطبيعية.
مدة الشفاء من فيروس A للأطفال.
تُعد مدة الشفاء من فيروس A للأطفال عادة أقصر من البالغين، وتكون الأعراض لديهم أخف، يمر معظم الأطفال بأعراض بسيطة إلى متوسطة تدوم إلى مدة تصل إلى أسبوعين، وغالبًا يتعافى الأطفال تمامًا دون وجود أي مضاعفات. لكن الراحة والتغذية السليمة هما المفتاح الأساسي لتسريع عملية التعافي.
أكلات لمرضى فيروس A للأطفال.
رغم أن الأطفال لا يعانون من مضاعفات خطيرة، ومعظم حالات الأطفال تُشفى تلقائيًا دون الحاجة لعلاج، لكن تبقى التغذية السليمة والابتعاد عن الأكل الممنوع لمرضى فيروس A هما حجر الأساس في تسريع عملية التعافي بشكل كبير، من المهم تناول بعض الأطعمة الصحية، مثل:
- الخضروات المفيدة الغنية بالطاقة، مثل السبانخ والبروكلي.
- العصائر الطبيعية، مثل: عصير التفاح الطبيعي.
- الفواكه الطازجة، مثل: الموز، التفاح، والعنب.
- خبز القمح الكامل، والنشويات المعقدة مثل: البطاطس المسلوقة، لأنها تمد الجسم بالطاقة.
- البروتينات قليلة الدسم، مثل: الدجاج، السمك، واللبن خالي الدسم.
كل هذه الأكلات تحسن عملية الهضم، وتفيد الطفل في التعافي، كما تساعد في بناء مناعة الجسم.
نصائح لمرضى فيروس A:
بجانب الابتعاد عن الأكل الممنوع لمرضى فيروس A، هناك بعض النصائح الهامة التي تحسن من عملية الشفاء بشكل كبير، منها:
- الراحة التامة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو حتى زوال الأعراض الشديدة من الحمى والإسهال.
- الإكثار من شرب الماء، والسوائل الصحية، لتعويض النقص الذي يحدث في الإسهال.
- تجنب أخذ أي علاج دون الحاجة ودون وصف الطبيب، للتقليل من إجهاد الكبد.
- المتابعة مع الطبيب خلال فترة العلاج، لتجنب تدهور الأعراض.
- الحرص على إعادة تحاليل وظائف الكبد، للاطمئنان على حالته، ومتابعة عملية الشفاء.
وختامًا…
الابتعاد عن تناول الأكل الممنوع لمرضى فيروس A، واختيار الأطعمة المناسبة خلال فترة الإصابة من أهم عوامل الشفاء، ولا بد من المتابعة الدورية مع الطبيب، والدكتور/ زكريا محمد هو الاختيار الأمثل، فهو:
- رئيس وحدة الجهاز الهضمي والكبد بطب الأزهر.
- أستاذ م. أمراض الباطنة والسكر والكبد.
- دكتوراه أمراض الكبد ومناظير الجهاز الهضمي.
- استشاري مناظير القنوات المرارية.
- عضو جمعية الجهاز الهضمي الأمريكية.
- عضو الجمعية الأوروبية لأمراض الكبد.
٥٣ شارع نخله المطيعى عمارة البنك الاهلى ، ميدان تريومف - هليوبوليس - مصر الجديدة
القاهرة - مصر